Zengin florası ve bozulmamış orman ekosistemiyle bilinen Yenice’de üretilen Ihlamur Balı, sadece Kafkas ve gümüşi ıhlamur nektarlarından elde edilmesiyle değil, aynı zamanda yöreye has üretim yöntemiyle de dikkat çekiyor. Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün teknik desteğiyle, Yenice Kaymakamlığı tarafından yürütülen başvuru süreci kapsamında ürün, 22 Ağustos 2023 tarihinde Türkiye’de coğrafi işaret aldı.
AB tescil süreci ise 25 Ekim 2024’te, Karabük Valiliği himayesinde ve Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı’nın (BAKKA) teknik desteğiyle, Karabük Arıcılar Birliği adına başlatıldı. Avrupa Komisyonu tarafından yapılan incelemenin ardından, Yenice Ihlamur Balı 1 Ağustos 2025 tarihli ve C/2025/4398 sayılı Avrupa Birliği Resmî Gazetesi’nde yayımlandı. Bu ilanla birlikte ürün, "Menşe Adı" (PDO – Protected Designation of Origin) koruma türüyle tescillenmeye hazırlanıyor.
“Uluslararası tanınırlık açısından önemli bir eşik”
Karabük Valisi Mustafa Yavuz, gelişmeyi şu sözlerle değerlendirdi:
“Yenice Ihlamur Balı’nın AB düzeyinde tescil sürecine ulaşması, Karabük’ümüzün doğal zenginliklerinin ve üretici emeğinin uluslararası alanda tanınması açısından gurur verici bir adımdır. Özellikle ilimizde meydana gelen orman yangınlarının ardından böyle bir haberin kamuoyuyla paylaşılması hepimiz için moral kaynağı olmuştur. Emeği geçen tüm kurum, kuruluş ve üreticilerimize teşekkür ediyorum.”
AB sürecinin tamamlanmasıyla birlikte Yenice Ihlamur Balı, Avrupa’da tescillenen sayılı Türk ürünlerinden biri olacak ve üreticilere uluslararası pazarda önemli bir avantaj sağlayacak.
